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坛肉

更新时间:2019-07-21 21:42:26

坛肉

水寒梅

坛肉的做法

家里没有青菜,影响到美观,但不影响食欲
此菜特点,肥而不腻,瘦而不柴。

食材明细

主料
辅料

坛肉的做法步骤

  • 坛肉的做法步骤:1

     

    1

    先准备好所需要的佐料,用手机 拍的,很多食材没有拍到,具体以明细为准

  • 坛肉的做法步骤:2

     

    2

    切肉的时候手上都是油,所以忘记拍照了,直接进入炒肉阶段,锅内少许油(肥肉会出油,放多会油腻)炒肉,待肉稍稍变色的时候,加入糖炒出金黄色(自己认为手法不到位的可以先炒糖挂色)

  • 坛肉的做法步骤:3

     

    3

    将所有材料入锅内继续翻炒

  • 坛肉的做法步骤:4

     

    4

    直见锅底炒出出油时

  • 坛肉的做法步骤:5

     

    5

    在加入热水,大家记住一定是热水哦,原因,冷水会使肉变紧,影响口感,大火烧5-10分钟

  • 坛肉的做法步骤:6

     

    6

    将肉装入砂锅内,小火焖煮一小时左右

  • 坛肉的做法步骤:7

     

    7

    一道美味可口的坛肉就这样了锅了,如果有青菜的吃货们,可以在中间点缀一下。

来自 美食天下 水寒梅 的作品

使用的厨具:砂锅、炒锅

所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生